Note di degustazione
Alla vista si manifesta con un colore rosso rubino intenso, con qualche lieve riflesso aranciato. Il naso è profondo, con profumi avvolgenti di frutta rossa matura, tabacco, cuoio, erbe balsamiche e pepe. All’assaggio è austero, strutturato, ricco, con un’ottima acidità ed un grande grip tannico. Chiude con un finale molto lungo.
Abbinamenti
Un vino dotato di ottima struttura, che necessita di piatti e preparazioni in grado di esaltarne i pregi. Perfetto con carne rossa e selvaggina, è da provare anche con i formaggi stagionati e con le ricette dove l’ingrediente principale è il tartufo.
cantina
Acquistata negli anni 80 da Agricola San Felice, la Tenuta Campogiovanni racchiude 20 ettari di vigneto sul versante Sud-Ovest di Montalcino, di cui 14 coltivati a Sangiovese. La...
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