Note di degustazione
Vino Bianco Macerato - Fabrizio Vella:Giallo paglierino. Si avvertono profumi floreali di zagara e fiori bianchi, sentori di mela verde e agrumi; al sorso è fresco, quasi croccante, piacevole ed equilibrato, persistente.Lambrusco di Modena DOC Ancestrale "Sottosopra" - Tenuta Forcirola:Rosso rubino scarico e leggermente velato alla vista, con spuma compatta e cremosa. Al naso offre intensi aromi fruttati e floreali di piccoli frutti di bosco, con fragoline, lamponi e viole in evidenza. In bocca è secco, fresco e sapido, con un sorso fruttato e succoso di lunga e piacevole persistenza.Langhe Rosso DOC 2021 - Selezione Giacomo Fenocchio:Rosso rubino. Al naso si avvertono profumi di lampone, ciliegia, frutti scuri, leggeri echi floreali e ricordi di spezie; in bocca è di buona struttura, succoso equilibrato, con un tannino presente ma ben integrato.
Abbinamenti
Vino Bianco Macerato - Fabrizio Vella:Ideale con primi piatti, conditi con verdure o pesce.Lambrusco di Modena DOC Ancestrale "Sottosopra" - Tenuta Forcirola:Un Lambrusco perfetto in abbinamento ai primi piatti della tradizione emiliana, come salumi, tigelle e gnocco fritto ma estremamente versatile come aperitivo o per accompagnare primi piatti di carne e pesce.Langhe Rosso DOC 2021 - Selezione Giacomo Fenocchio:Vino ideale per accompagnare le tradizionali merende tardo pomeridiane di tradizione contadina, è perfetto a tutto pasto.
cantina
Da sempre abbiamo avuto la vocazione per la scoperta di nuove cantine: aziende e vignaioli di talento che fossero gioielli nascosti o stelle nascenti. Ma soprattutto cantine che, con la loro...
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