Note di degustazione
Rosso porpora. Al naso si rivela, fin da subito, piacevolmente ampio; dominano, in particolare, i piccoli frutti rossi, su tutti la ciliegia. Al palato si presenta morbido, di piacevole sapidità, bel volume e tannini fini.
Abbinamenti
Ottimo in abbinamento ai primi di carne, si sposa molto bene anche con le carni bianche; è da provare con i crostini di beccaccia.
cantina
Sylvain Pataille gestisce, oggi, la sua cantina a Marsannay, in Borgogna; Sylvain non proviene da una famiglia di viticoltori, lo era in piccolo il nonno, ma dopo la Prima Guerra Mondiale e la crisi...
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