Note di degustazione
Dal colore rosso rubino brillante, si apre al naso con note intense di frutta a bacca rossa come la ciliegia e la mora. In sottofondo si percepiscono chiari sentori di cioccolata fondente, spezie, cuoio e affumicatura. In bocca ha una strabiliante acidità, è tannico, fresco, setoso, profondo e fine, dalla lunga persistenza. Ritorno di frutta rossa.
Abbinamenti
Ottimo in abbinamento con formaggi dal sapore deciso come il roquefort e con piatti a base di manzo e cervo.
cantina
Situato nel villaggio di Sainte Regonde,sulla banchina sud del fiume Dordogna, sui pendii che si affacciano su St. Emilion, Château Jean Faux è una tenuta con una lungo passato. Lo Chateau...
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