Note di degustazione

Rosso rubino scuro, al naso esprime un profilo olfattivo di grande fragranza e profondità grazie a note di frutta rossa, di fiori passiti, di spezie. Pepe nero, caffè, cioccolata sono solo alcuni dei sentori che aprono ad un assaggio fresco e profondo, appagante ed armonico, perfettamente bilanciato grazie ad una trama tannica ben definita. Ottimo anche in chiusura, con un finale di grande pulizia e persistenza.

Abbinamenti

A tutto pasto, il Varvàra di Castello di Bolgheri è vino rosso ideale per accompagnare tipici piatti natalizi, pollo e tacchino in particolare.

cantina

È al XVI secolo che risalgono le origini del Castello di Bolgheri, per l’appunto sin dal 1500 appartenente alla famiglia dei Conti della Gherardesca. Nel corso di ristrutturazioni, rifacimenti,...