Note di degustazione
Si palesa all’occhio con un colore giallo paglierino cristallino e leggero, attraversato da catenelle di bollicine fini e sottili. La mela matura si afferma al naso con evidenza, arricchita da tocchi floreali in cui è il gelsomino a venire in mente. Setoso e delicato l’ingresso in bocca, dove si apprezza la freschezza di un sorso sempre in tensione e dinamico.
Abbinamenti
Da provare con la trota al forno, è ottimo anche con i dessert come il crumble di mele.
cantina
La forza del Domaine Delmas risiede nella tradizione famigliare da sempre alla base di ogni decisione intrapresa. La storia della cantina inizia infatti tre generazioni fa, quando il nonno di Bernard...
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