Note di degustazione
Granato luminoso alla vista, sprigiona intensi profumi di marasca, ribes e rosa canina macerata, magicamente incastonati in una cornice di spezie raffinate, tabacco e caffè. Caldo e avvolgente in assaggio, la tessitura del tannino è magistrale e la dinamica del sorso è assicurata dalla freschezza unita ad una sapidità minerale marcata.
Abbinamenti
Trova l’abbinamento ottimale con i secondi piatti a base di carni rosse e selvaggina, come il filetto di manzo all’alpina e il cervo in salmì.
cantina
La tenuta Poderi Fogliati si estende tra i paesi di Monforte d’Alba e Castiglione Falletto. Già proprietà nel 1800 di Spirito Zocca, storico produttore ed esportatore di Barolo in Argentina,...
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