Note di degustazione
Rosso rubino scarico, con profondi riflessi granata. Intenso allolfatto, caratterizzato da sentori di frutta a bacca rossa e nera, che sono arricchiti da terziari come cannella, assenzio e tabacco. Al gusto è elegante e corposo, con tannini avvolgenti e vellutati, e connotato da una chiusura che ritorna sulle spezie.
Abbinamenti
Può essere abbinato a portate a base di carne rossa o selvaggina. Perfetto con la lepre allemiliana.
cantina
Nel cuore delle Langhe, protette da dolci colline, si trovano le Cantine dei Marchesi di Barolo, la cui storia ha inizio più di due secoli fa, più precisamente nel 1807, quando Carlo Tancredi...
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