Note di degustazione
Rosso rubino con riflessi granata, tendente allaranciato con linvecchiamento. Il sentore etereo è il primo che arriva al naso, seguito da profumi ampi e avvolgenti di rosa, viola e frutta a bacca nera. Sfumature balsamiche completano il bouquet, mentre allassaggio è asciutto, austero, leggermente sapido e armonico.
Abbinamenti
Richiede in abbinamento piatti strutturati, a base di carne, e di cacciagione o selvaggina in particolare. Da provare con il filetto di bue al vino rosso.
cantina
Un filo continuo, che si snoda a cavallo tra due secoli, per arrivare fino ai giorni nostri, dove Paola e Piera, le attuali proprietarie dell’azienda “Francesco Rinaldi & Figli”, hanno avuto il...
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