Note di degustazione

Nel bicchiere ha un colore granata con qualche riflesso rubino. Lo spettro olfattivo presenta note di rosa appassita, prugne, ribes, spezie e una leggera nuance di assenzio. Al palato è di medio corpo, succoso, avvolgente, con un tannino ben lavorato e equilibrato. Chiude con un finale lungo.

Abbinamenti

E’ un vino che ha una predisposizione gastronomica verso le pietanze a base di carne, cucinate con preparazioni importanti. Ottimo anche con la selvaggina e con primi piatti, è da provare con i formaggi caprini stagionati.

cantina

Nel cuore delle Langhe, protette da dolci colline, si trovano le Cantine dei Marchesi di Barolo, la cui storia ha inizio più di due secoli fa, più precisamente nel 1807, quando Carlo Tancredi...