Note di degustazione
Rosso rubino luminoso e brillante. Il naso è compatto e impeccabile, e si sviluppa su sentori di ciliegia scura e prugna, che si evolvono in spezie, liquirizia e anice. Completano il quadro olfattivo richiami al cuoio, alleucalipto e al tabacco. Lassaggio è pieno e corposo, fresco e giustamente tannico, puro e lungo nel finale.
Abbinamenti
Può essere abbinato a formaggi o a carne rossa. Ottimo con il brasato al barolo.
cantina
Vignaioli da quattro generazioni, fu Carlo Vietti a fondare la cantina alla fine del XIX secolo, nel comune di Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe. Agli inizi del '900, il figlio...
Commento