Note di degustazione
Colore rosso porpora, con leggeri riflessi violacei; piacevolmente brioso. Al naso si rivela ampio e di eccellente finezza; dominano le sensazioni fruttate e quelle floreali. Al palato si presenta vivace, armonico e di buona corposità. Invitante.
Abbinamenti
Particolarmente indicato per accompagnare salumi cotti e crudi, risotti, paste con ragù e bollito, si sposa bene anche con i formaggi poco stagionati e con le tipiche robiole fresche, condite con pepe e olio d’oliva.
cantina
Cascina Castlèt appartiene da generazioni alla famiglia Borio; Mariuccia, l’attuale proprietaria, l'ha ereditata da suo padre, nel 1970. I vigneti della tenuta, disposti su 31 ettari, si...
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