Note di degustazione
Rosso rubino il colore che si svela allocchio. Intenso e fruttato il naso, composto da sentori che ricordano inizialmente la frutta a polpa rossa, poi seguita da gradevoli sfumature speziate. Lassaggio è equilibrato, scorrevole e fresco, vellutato nella trama tannica e di ottima persistenza.
Abbinamenti
Da bere a tutto pasto con le portate della cucina di terra, è ottima per accompagnare la pancia di vitello arrotolata con spinaci e fontina.
cantina
Tra le colline dei comuni di Monforte d’Alba e di Roddino, esattamente nel territorio delle Langhe, suddivisi in diversi appezzamenti si incontrano i 15 ettari vitati dell’azienda agricola...
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