Note di degustazione
Rosso rubino luminoso e intenso, con sfumature porpora. Naso fine ed espressivo, con note di confettura di frutti rossi, rose e cannella. Assaggio di medio corpo, che si sviluppa su una bella trama acida e tannica, con una chiusura che ricorda di frutta e liquirizia.
Abbinamenti
Si abbina magnificamente a taglieri di salumi e primi e secondi piatti delicati a base di carni rosse e maiale.
cantina
La storia della cantina ha inizio nel lontano 1796 quando Benedetto Elia, soprannominato “Paitin”, acquistò la cascina posta nei pressi di Neive, in Piemonte. Successivamente il figlio Giuseppe...
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