Note di degustazione
Rubino intenso. Al naso è elegante, con un bouquet di rose, viole e ricordi di frutti rossi. Ha un ingresso caldo in bocca, con aromi coerenti a quelli percepiti al naso. Piacevole.
Abbinamenti
Ottimo coi primi piatti strutturati, come i classici tajarin, si abbina molto bene anche alle carni, come le scaloppine ai funghi o ai formaggi di media stagionatura.
cantina
Correva l’anno 1985 quando Matteo Correggia ereditò l’azienda agricola di famiglia, sulla riva sinistra del fiume Tanaro, laddove si coltivavano solo frutta e verdura. Caparbio e testardo,...
Commento