Note di degustazione
Rubino intenso, brillante, con riflessi granata dovuti all'invecchiamento. Al naso è un caleidoscopio di sensazioni, che partono dal fruttato per arrivare alle spezie e a una chiusura balsamica. L'assaggio dimostra una grande profondità, dove tannini vispi e una buona freschezza, ammorbiditi dal passaggio in legno, regalano equilibrio e grande bevibilità.
Abbinamenti
Gli abbinamenti ideali sono con primi piatti succulenti, carni rosse grigliate o stufate e formaggi saporiti e di media stagionatura.
cantina
Cascina Crosa è il nome della storica cantina della famiglia Pelissero, a Neive. La storia è una storia di famiglia, come nelle migliori tradizioni: la tenuta fu acquistata dal nonno e dallo zio...
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