Note di degustazione

Rosso rubino di ottima intensità, al naso esprime note di frutta rossa croccante e polposa. Sullo sfondo appaiono note speziate, soprattutto pepe e chiodi di garofano, seguite da accenni minerali. Pieno, avvolgente e vellutato, al palato riesce a mantenere un profilo elegante e setoso grazie al buon bilanciamento tra acidità e trama tannica, morbida e persistente.

Abbinamenti

A tutto pasto, si abbina a brasati, selvaggina in genere, formaggi di lunga stagionatura. Anche da solo, da meditazione.

cantina

Corte Giara prende il nome dalla suggestiva corte di Fumane, un luogo ricco di storia per