Note di degustazione
L’occhio è di un bel rosso rubino intenso, con sottili riflessi porpora al calice. Il naso si apre su note nettamente fruttate, che richiamano i piccoli frutti a bacca rossa, poi completati da rimandi terziari al cioccolato. Ricco e di buon corpo il sorso, morbido nella trama tannica e lungo nella persistenza.
Abbinamenti
Da scegliere per accompagnare le seconde portate a base di carne, è ideale con il cotechino in crosta.
cantina
La Kellerei Kaltern - Caldaro ha preso vita agli inizi degli anni ’90, nel 1992 per l’esattezza, dall’unione di due realtà vitivinicole storiche per quanto riguarda il territorio di Caldaro:...
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