Note di degustazione

Alla vista è di un bel giallo paglierino. Prevalentemente fruttato il naso, caratterizzato da rimandi all’ananas, al mango e alla frutta tropicale in genere, poi arricchito da sottili sfumature vanigliate e di boisé. L’assaggio è vellutato e di buon corpo, fruttato come l’olfatto e di ottima lunghezza.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare la cucina di mare, è ideale per essere abbinato al sauté di vongole.

cantina

La Kellerei Kaltern - Caldaro ha preso vita agli inizi degli anni ’90, nel 1992 per l’esattezza, dall’unione di due realtà vitivinicole storiche per quanto riguarda il territorio di Caldaro:...