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Rosso rubino scuro, al naso esprime note di grande eleganza che riportano subito la mente ai grandi Aglianico del Vulture. Sentori di frutta rossa si affiancano a note di tabacco e vaniglia prima di incedere in un'affascinante mineralità vulcanica, addirittura impreziosita da un lontano ricordo agrumato. In bocca è secco, suadente, insospettabilmente fresco e di grande equilibrio. Un assaggio reattivo, vellutato, lunghissimo.
Ricco ed elegante, lo "Zimberno" di Laluce è Aglianico del Vulture da abbinare a secondi piatti di carne, noi lo abbiamo immaginato con un carrè di agnello al forno.
Nata in Basilicata all’inizio del secolo scorso, nel 1905 per la precisione, l’azienda agricola Laluce si trova tra Barile e Venosa, esattamente a Ginestra, in provincia di Potenza, nel cuore del...
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